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Les dragées, depuis toujours mises à l'amande

Comme pour un baptême, les dragées sont la petite touche sucrée indispensable au mariage. Depuis des siècles, la dragée est le “témoin” de cet événement, à titre de souvenir et de tradition. Ce bonbon, désormais pastel, existait déjà dans l’Antiquité. Inventée par un Grec du nom de Dragatos, elle a traversé les âges pour ravir les grandes cours d’Europe qui raffolaient de ces douceurs fourrées d’amandes ou de chocolat. Depuis, la dragée accompagne les fêtes heureuses, on les offre en aumonière, en collier, en cornet.

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